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Hace muchos años que organizamos y llevamos a cabo excursiones en las montañas de los Andes chilenos. Los montañistas vienen de todas partes del mundo y la aventura puede durar hasta tres semanas. En nuestras vidas cotidianas nos es bastante fácil preparar una deliciosa cena sin demasiado esfuerzo, visto lo acostumbrados que estamos a los microondas, refrigeradores y la electricidad. Cocinar en alta montaña es otra historia. En primer lugar, hay que cuidar de no llevar mucho peso y en segundo lugar, el punto de ebullición es más bajo. Como nuestro deseo no es que su expedición en los Andes chilenos culmine en un desastre culinario, hemos ideado algunas alternativas para los tallarines y la sopa preparada.