Maule: Un Destino Turístico Emergente entre Paisajes, Vino y Tradición
La Región del Maule ha sido posicionada como un gran lugar turístico no solo por su naturaleza y paisajes, sino también por su rica tradición vitivinícola. En este contexto, dos actores clave nos brindan su perspectiva sobre el presente y futuro del turismo en la región. Por un lado, Greco Cáceres, encargado de turismo de la Municipalidad de San Javier, nos habla sobre el crecimiento del turismo en la zona y las políticas públicas que se están implementando para fortalecer las oferta más allá de los viñedos. Por otro lado, Natalia Fernández, tour operadora de Raíz del Maule, nos ofrece una visión más enfocada en el enoturismo, compartiendo su experiencia sobre cómo la cultura del vino ha influido en la llegada de turistas y cómo se están desarrollando nuevas propuestas para atraer a un público cada vez más interesado en conocer el proceso y la historia de los vinos del Maule. A través de estas entrevistas, descubrimos las oportunidades que la región ofrece a los viajeros y cómo las políticas públicas, el esfuerzo privado y la pasión por el vino están contribuyendo a posicionar al Maule como un destino turístico emergente, con un potencial creciente en el ámbito nacional e internacional
Greco Cáceres
Entrevista a Greco Cáceres, Encargado de Turismo de la Municipalidad de San Javier
San Javier se ha posicionado como un destino turístico clave en la Región del Maule. ¿Qué elementos tiene San Javier que lo hace diferentes a otras zonas del Maule y que atrae a los visitantes?
San Javier se caracteriza principalmente por las viñas, tiene aproximadamente en el territorio 25 viñas, de las cuales, generan distintos tipos de vino, desde cepas extranjeras como Merlot y también contamos con cepas patrimoniales que son de pequeños viñedos de vinos de autor que tienen cepas como la cepa País, el Torontel, la Moscatel de Alejandría que son cepas fundacionales y cepa país; en estas viñas estamos montando nuestro proyecto turístico para poder visualizarlas.
También se hacen varias cabalgatas en los sectores rurales, existe el atractivo Río a Loncomilla y kayak deportivo; esos son a grandes rasgos los focos que se trabajan en San Javier también están surgiendo nuevos hospedajes, principalmente en el formato domo que ya tenemos dos en la comuna y la verdad que tiene un alto impacto turístico.
En San Javier también existen diversos eventos que son un gran atractivo turístico como lo son los eventos vitivinícolas que son principalmente dos, uno en mayo que es la fiesta del vino patrimonial y en noviembre, que es la fiesta de cultura y vino, ese es el fuerte de la comuna; también, la fiesta religiosa como son la fiesta de San Francisco la Virgen Campesina, la Inmaculada Concepción desde acá de San Javier que es un evento religioso bien posicionado en la comuna.
Otro factor que ha influido de forma positiva al turismo en San Javier, es el convenio que hizo la Ruta del Vino del Valle del Maule con la empresa de ferrocarril del estado los trenes EFE, el cual, viene de Santiago con turistas y pasan a conocer la Viña Las Veleta.
¿Cómo percibes el crecimiento del turismo en la Región en los últimos años, y qué proyectos se están llevando a cabo para seguir fomentando su desarrollo?
Mira la verdad es que este año ha sido mejor que otros, estamos recuperando los datos más o menos prepandemia y eso es bien positivo es un indicador de que la cosa en algún momento (prontamente) se va recuperando, entonces a partir de ese indicador yo creo que es muy positiva la estadística.
También en materia de gestión externa con Franz, se nos ocurrió esta idea de crear el Maule Turístico, este grupo de empresarios que también son un grupo de WhatsApp y que tienen una guía de turismo sustentable, en el fondo para unificar todas las ofertas que hay en el Regional y con esa unificación de ofertas nos hemos beneficiado todas las comunas porque hay una información un poco más condensada en la misma plataforma.
Aparte de eso, como municipalidad estamos en la AMTC, que es la Asociación de Municipios Turísticos de Chile, que es una organización que tiene como objetivo fortalecer la gestión municipal de las comunas asociadas a través de capacitaciones, charlas y congresos.
Desde agosto del año pasado estamos con distinción de Municipalidad Turística de Sernatur, es una distinción que otorga Sernatur como premio a la gestión interna del Compromiso Municipal en torno al turismo desde las distintas áreas; Nosotros contamos con esa distinción desde el año pasado y eso trae distintos beneficios, por ejemplo, somos prioridad para distintos proyectos regionales. Siempre cuando lleguen carteras de proyectos, van a trabajar con los municipios o que están en la ZOIT, que es la Unión de Interés Turístico, o municipios con distinción. Entonces la verdad que es una muy buena plataforma de visibilización también, estamos postulando a ciudad creativa de la UNESCO.
La cultura del vino en el Maule es muy fuerte. ¿Cómo está contribuyendo la Municipalidad de San Javier a promover esta tradición dentro del turismo local?
La Municipalidad de San Javier desde hace ocho se está impulsando el tema vitivinícola bien fuerte, bajo la figura de fortalecer, por ejemplo, los eventos vitivinícolas locales, como lo es la antigua fiesta costumbrista del vino de Loncomilla, que actualmente es la fiesta del vino patrimonial. Entonces ese es el primer punto, es fortalecer los eventos vitivinícolas locales, eso es uno.
Lo segundo, llevar a las viñas a expos a nivel nacional como por ejemplo la expo vino gastronomía de Valparaíso, también, se está creando este proyecto a través del departamento de fomento productivo comunal, de capital del vino patrimonial que busca de alguna forma realzar este patrimonio vitivinícola a partir de una metodología de trabajo ¿Qué quiere decir esto? Que todas las actividades o todas las acciones que se están realizando sean en virtud de esta capital del vino patrimonial. Entonces nace como un compromiso municipal en relevar el vino a nivel nacional e internacional. Lo otro que se está haciendo bien potente, es que, se está adentrando la ciencia en San Javier investigando nuevas cepas a través del INIA.
Entonces son varias las acciones que se han desarrollado a nivel municipal para robustecer este ecosistema vitivinícola. Y también la creación de una nueva asociación gremial que se llama los hijos del secano que son viñas que vienen en este componente que te estoy comentando de viñas, viñedos patrimoniales.
El turismo rural es un aspecto importante en la región. ¿Qué otras actividades o recursos están siendo promovidos para diversificar la oferta turística y no solo centrarse en los viñedos?
Para mí siempre ha sido una motivación el preguntarme ¿Qué otros elementos podemos mostrar en San Javier? En este caso para mí el mundo rural es muy importante, porque San Javier como zona urbana es apenas el 2% del territorio general, todos los demás campos. Entonces como municipio hemos impulsado por ejemplo las cabalgatas, la cual, como oficina hemos incubado por decir de alguna forma u otra desde el punto de vista del marketing, de la promoción, del registro también de sus proyectos en Sernatur. Entonces también hemos acompañamiento a las nuevas iniciativas.
Nosotros como municipio, vamos a empezar con los tours patrimoniales en marzo que vamos a darle un énfasis principalmente al patrimonio histórico arquitectónico de la comuna y también dentro de esa visibilización del patrimonio, trabajando con artesanos que puedan también comercializar sus productos. También estamos trabajando fuertemente en cómo hacer que otras comunas puedan dentro de sus programas sociales tenernos a nosotros como un destino, a que voy con esto, que es súper importante que la misma gente de la Región conozca lo que es el territorio. Entonces yo no saco nada con apuntar tanto afuera, si ni mis mismos vecinos conocen lo que tengo; dentro de esta misma lógica que creé “Conoce Tu Comuna” que es para los adultos mayores de la comuna, las llevamos a que visiten las viñas con un costo cero, y la gente va a las distintas viñas que tenemos y conocen todo el proceso, hacen degustación de vino, las viñas los reciben con picoteo para que sea una experiencia bonita. Y con ese formato ya hemos sacado más de setecientos adultos mayores de la comuna de un total de dos mil que hay en la unión comunal y dado a esta iniciativa también otras comunas nos están viendo como ejemplo; porque siento que tenemos que hacer que la gente de la comuna tenga pertenencia por lo que tiene y ese es un trabajo largo que hay que hacer, partiendo con charlas y tours, es un tema de conciencia.
Entrevista a Natalia Fernández, Tour Operadora de Raíz del Maule
Natalia Fernández
¿Qué es raíz del maule?
Raíz del Maule es el primer tour operador que nace en la comuna de San Javier, como tal, como empresa particular que se dedica a desarrollar un turismo responsable con todos los actores y proveedores que tiene la comuna. Ya que desarrollamos programas turísticos que solo se dan aquí en San Javier, no vendemos otros espacios, otras comunas, enfocándonos principalmente en destacar el destino como enoturismo, turismo campestre y cultural con todos los monumentos y el city tour que hacemos en el centro cívico de la ciudad.
La Región del Maule es conocida por su producción vinícola. ¿Qué hace a los vinos de esta Región tan especiales y por qué es importante incluirlos en la oferta turística?
Mira, yo hace un poco más de un año empecé a averiguar en la comuna qué era lo que podía desarrollar el turismo, en este caso yo como profesional. Y claro, fui descubriendo que la región del Maule es una región rica en parras. Es la comuna en Chile con mayor superficie de parras plantadas con 8.800 hectáreas; entonces, cuando yo me acerco a la Municipalidad de Turismo a consultar por un trabajo, Greco me dice que en la comuna no existe ninguna agencia de viajes que venda San Javier y comencé a averiguar sobre su historia en el vino. Y no solo en San Javier, sino que, en el sector de Loncomilla como tal, agrupando a lo que es Villa Alegre, el Maule y en general en la Región es el origen del vino en Chile. Entonces ahí es cuando uno investiga en donde hay documentos, en este caso la cooperativa Loncomilla, que es la más antigua, hay documentos desde el año 1.600 en donde se entregan los primeros predios para que los campesinos comiencen a plantar las parras. Entonces, la historia del vino está en San Javier.
Chile como país ya es un país enoturístico donde la Región del Maule podría ser su origen, se podría decir que aquí con todas las parras de 200 años que tiene la Viña Erasmo, la Viña González Bastía podemos decir que es la cuna del enoturismo.
Hemos podido darnos cuenta que es una cultura milenaria, o sea, muchas familias comenzaron con cierta técnica, luego eso obviamente se industrializó, pero hay todo un mundo detrás, desde el cuidado de la parra, desde el clima, que no todas las parras al menos acá en San Javier con riego manual, son todas de secano (mínima intervención humana) entonces son sectores en donde la naturaleza actúa. Las parras solamente se riegan con lo que es la camanchaca, que viene de la costa y las lluvias invernales; muchas viñas que hay acá en la región trabajan de manera minimalista, entonces hasta el pasto seco que nace debajo de las parras se lo come una oveja y eso funciona así en casi todas las viñas. Yo creo que todos los agricultores están en la misma línea, porque mientras sus vinos sean más orgánicos y más puros, hoy en día son más valorados.
Como tour operadora, ¿cómo has visto la evolución del enoturismo en la Región en los últimos años? ¿Qué cambios has percibido en la demanda y las preferencias de los turistas?
Yo quizás puedo hacer un análisis un poco más pequeño, ya que somos emprendedores nuevos, entonces puedo comentar a grandes rasgos del tiempo que llevamos, que es muy poco. Según nos comentan, los años anteriores, los mismos viñateros de la Región, es que el turismo ha tenido una crecida, pero en una línea muy lenta.
¿Por qué? Porque faltan actores que se complementen con estos viñateros y este producto turístico. Es por eso que en este caso Greco me comentaba que era súper importante que se lanzara un tour operador en la comuna, porque los viñateros no son especialistas en turismo, ellos trabajan su producto, tienen el producto, pero falta esa otra entidad que los dé a conocer. Entonces yo creo que va ahora con más fuerza porque hay mucho más interés de la parte privada en seguir la economía por parte del turismo.
También se están realizando convenios con proveedores, viñas y otras entidades, como el Liceo Manuel Montt, para impulsar la formación en turismo. Además, la Región está desarrollando un enfoque más orgánico y minimalista en la viticultura, lo que atrae a quienes buscan experiencias campestres y de desconexión.
Y por otra parte Raíz del Maule también forma parte del grupo Maule Turístico, creado por TrekkingChile, liderado por Franz. Este grupo ha sido clave para fomentar la colaboración entre diferentes actores del turismo en la región, ya que creen firmemente que, para lograr grandes cosas, es fundamental trabajar en conjunto. Al unirse con otros operadores turísticos y empresas, como Tiuque Adventure, buscan generar una economía circular en la que todos los actores involucrados, desde los viñateros hasta los prestadores de servicios turísticos, puedan beneficiarse y contribuir al desarrollo del turismo en la zona.
En tu opinión, ¿qué políticas públicas serían necesarias para seguir potenciando el turismo vinícola y consolidar al Maule como un destino turístico de referencia para el enoturismo?
Yo creo que primero la unión hace la fuerza, o sea, las primeras políticas públicas de vivencia público-privadas, hay una lista de cosas que se pueden agregar en cada comuna. Yo tengo una reunión con el alcalde en un tiempo más, ya la solicité, y son cosas muy mínimas que, primero, partiendo por eso, la gente se las valora. Como, por ejemplo, un terminal de buses. Hay comunas que no tienen terminales de buses, no todos llegan en vehículo a los lugares. Entonces, San Javier carece de un lugar en donde podamos decir: “Mira, llega al terminal, ahí vas a encontrar buses a todos los lugares”. Hay mucho material, hay muchas empresas turísticas. Yo creo que son muchas las aristas que se pueden mejorar para que el enoturismo y el turismo campestre para que llegue a una buena posición, hay trabajo por hacer, pero se puede lograr que la Región del Maule sea la capital del vino en Chile.
Natalia: Los dejo invitados a realizar sus reservas con nosotros.
Contacto para reservar:
Mail: raizdelmaule@gmail.com
teléfono: +569 98828062
Guía de Turísmo especializado Natalia Fernández
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