Campo Chileno : Artesanía, Gastronomía y productores del Maule más profundo y tradicionalista.
Esta original ruta turística que comienza en Casa Berries, supervisada por Claudia Victoria Castrillón, nos sumerge tras los pasos de una rica variedad de artesanos y productores de las localidades de: Rabones, Rari, Quinamávida y Panimávida, que están incentivando y rescatando las más nobles tradiciones de nuestra cultura campesina.
Conectar el mundo urbano al mundo campesino, resulta un gran desafío que ha impulsado con mucha originalidad, sentido de pertenencia y amor, Claudia Victoria Castrillón desde Casa Berries, ubicada en un hermoso lugar en la localidad de Lomas de Putagán en Colbún. La invitación a los turistas considera integrarse a la recolección de frutas rodeados de tranquilidad y sosiego, para conocer en terreno, la preparación de dulces mieles, y una caminata guiada a los accesos del Río Putagán, experiencias de outdoor y contacto con los lugareños, que incluye una visita a las tejedoras y artesanas de Rari, entre otros atractivos.
Claudia Victoria Castrillón
Casa Berries
¿ Cuándo nació esta iniciativa?
“Este proyecto nació hace tres años atrás, como una historia de amor, y mis invitados necesariamente tienen que comenzar el día, con un buen desayuno, preparado con productos oriundos de la zona. Se incluye en esta carta: el queque tradicional, tortillas de rescoldo, berries, miel, y los subproductos de los berries. También los visitantes tienen la posibilidad de acceder a souvenirs que están hechos de material reciclado”.
¿ De qué material está construida Casa Berries?
“Toda la casa, se puede recorrer y está realizada con elementos de desecho reutilizados. Revitalice todos los elementos que estaban botados en la calle o que encontré en desuso, y efectúe un museo de herramientas del agro antiguo. Efectúe además, una mezcla de cosas antiguas y le integré elementos más modernos, como para que sea un ambiente más amable para quien la visita”.
¿ Este proyecto te sirvió para expurgar ciertas cosas considerando que vienes de la ciudad?
“Yo venía de la ciudad buscando mi propio propósito en la vida que estaba vinculado a la Naturaleza. Comienzo esta aventura, con un curso que tomé en la Fundación Trekkingchile. En el invierno, en el valle Los Cóndores a 19 grados bajo cero, sintiendo que me iba a morir, decidí que este era mi camino. Así, literal. Se me presentan estas cosas, con la presencia de ustedes y me di a la tarea de concretar este sueño.”
¿ Cuál es la idea central de Casa Berries respecto a sus fines agroturísticos?
“Trabajo durante todo el año. Dentro del proyecto, estoy propiciando el turismo invernal. Tengo ambiciones de ir creciendo en esta iniciativa que nos conecta con las comunidades rurales más características de este hermoso lugar”. Después de este comienzo tan especial, recibidos por su dueña de casa, pasamos a conocer cómo se recolectan las Berries. Nos colocamos los atuendos de trabajo y acompañamos a Claudia, para ver en situ, el trabajo de los recolectores de frutas.
Más tarde, nos dirigimos hasta una de las apicultoras de la zona, Jessica Reyes, que tiene los conocimientos específicos de una profesional, pues nos explica desde su emprendimiento Agro Apícola Rabones, cada detalle que efectúan las abejas para proporcionarnos este vital alimento.
Agro Apícola Rabones
¿Cuándo nació este emprendimiento Agro Apícola Rabones?
“Trabajo con mi esposo y mi hijo que está aprendiendo el rubro. Estamos rescatando la apicultura familiar campesina y también el valor que tiene en términos de sustentabilidad, ecología, preservación, multiplicación y educación. Nosotros a los visitantes, le entregamos una visión de la apicultura, no tan solo de las abejas melíferas, sino que también de todas las abejas nativas que tenemos en nuestro país y que son muchísimas, generando conciencia en nuestros clientes , visitantes y turistas, para que, puedan ver desde un punto de vista diferente, la importancia que tienen ellas en el ecosistema para la vida de todo lo que existe”.
¿Cómo es la propuesta de esta iniciativa?
“Entregamos la miel ancestral como se cultivaba y se cosechaba desde siempre. solo que ahora estamos ayudados por la tecnología para mejorar en este caso, la calidad de lo que, finalmente, lleva el consumidor y también rescatando las cosechas que son de nuestros bosques cordilleranos del Maule. Tenemos una variedad de ofertas de miel de las distintas floraciones que vamos teniendo, desde la primavera hasta el final del verano. Hay mieles gourmet con superalimentos, yerbas y especias, algunos productos cosméticos para el cuidado personal, propóleo y polen”.
¿ Qué medidas tienen para evitar la no floración que termina perjudicando a la apicultura?
“La naturaleza es maravillosa, sabia y las abejas nos enseñan cómo hay que cuidarlas. Entonces cuando nosotros cuidamos abejas, que es sostenible y amigable con la colmena, es una apicultura consciente que respeta mucho la cantidad de miel que ellas juntan. La miel es un estado de conservación de alimentos, que ellas recolectan en la época que hay abundancia de floraciones, para la época donde no hay. Nosotros debemos ser respetuosos con el alimento que ellas tienen, para que subsistan durante la temporada, y luego nosotros, sacamos algo que sea consciente y que no genere mayor impacto en las reservas que ellas han juntado”.
¿ Dónde están las redes sociales para las personas que deseen adquirir o consultar sobre su trabajo?
“El nombre de nuestro emprendimiento es : agroapicolarabones y nos pueden encontrar con este nombre en Instagram y facebook Y en la pagina web : www.agroapicolarabones.cl Atendemos al público de lunes a domingo, desde las 10: 00 y hasta las 19:00 horas. Toda la familia puede venir a visitarnos, porque van a ser siempre bienvenidos”.
Continuando con esta ruta campesina por los alrededores de Colbún y sus localidades más características, conocimos a otro artesano muy especial, Héctor Urrutia, de Zeo Maule, en la localidad de Quinamávida, que trabaja en Piedra Toba.
Zeo Maule
¿ Como parte esta singular artesanía ?
“Es una artesanía que fue evolucionando con estudios que se hicieron en la Universidad de Concepción, donde descubrimos que había zeolita en el producto. Eso es lo que en estos momentos, se está trabajando con más fuerza”.
¿ Cuántas personas trabajan contigo?
“Quince personas están trabajando de lunes a viernes, desde las 8 de la mañana hasta las 18:00 horas”.
¿ Cómo ha sido la recepción a este tipo de artesanía?
“Muy buena recepción, porque aparte de ser innovadora, es única en la región y en el país. Descubrimos que la zeolita es muy manual para trabajarla en la artesanía y hemos ido creando originales piezas”
¿ Han tenido pedidos de todo Chile?
“Estamos en redes sociales, como Zeo Maule en google, porque hemos tenido piezas a pedidos con lo que la gente desea”.
¿Cuántos años llevan trabajando en esta área artesanal?
“Llevamos veinte años trabajando. La zeolita tiene una data de 50 millones de años. Estamos sobre una explosion volcánica que ocurrió hace 50 millones de años, por lo tanto, la misma ceniza petrificó varios elementos como hojas, troncos, araucarias, que exhibimos en este lugar. Recibimos a los turistas de Chile y el extranjero, de lunes a jueves de 8:00 a 18:00 horas y los viernes de 8: 00 hasta las 17:00 horas”.
Luego del artesano en zeolita, nos dirigimos con Claudia Castrillón a conocer a las tejedoras en lana de oveja, otra tradición muy arraigada en el alma campesina de esta zona. Conocimos a Jessica Diaz Torres tejedora de generación familiar, que llevan más de 25 años reunidas en una Agrupación y que nos cuenta media melancólica: “eramos 10 socias y ahora quedamos 8, porque 2 han fallecido”.
Asociación de Artesanos del Maule
¿ Cómo se consiguen las lanas que se utilizan en los telares?
“Tenemos que buscar vecinos que tengan ovejas para que todo sea de la zona. Así las conseguimos”.
¿ Ustedes van adquiriendo las técnicas de a poco, para ir innovando en cada nueva prenda?
“Lo hacemos por instinto de acuerdo a lo que dice la Naturaleza. Cada cual crea su propio diseño, cada cual inventa, le saca el color que ella quiera, cada uno teje en su casa y viene a dejar su producto al local”.
¿ Que gente viene a adquirirlos sus productos?
“Hemos viajado y tenemos clientas de Inglaterra y después ellas nos invitan allá a la Feria de la Lana. Hemos ido para allá, en Londres y hemos ganado el primer lugar en un stand. Todo fue muy sorprendente y ganamos porque nosotras mostramos nuestros productos y llevamos el telar donde se fabrica. Iba una artesana de Temuco y yo iba representando al Maule de Quinamavida. Llevamos dos telares. También hemos ido a Uruguay y Colombia”.
¿ También pertenecen a una Asociación?
“Así es, somos de la Asociación de Artesanos del Maule, entonces con ellos trabajamos con proyectos más grandes. Vamos a ir a Mendoza muy pronto, aunque el año pasado estuvimos en San Martín en Argentina. Queremos que salga la ley de artesanía y un representante de acá, estuvo en el Senado el año pasado, y lo otro, es trabajar con la Seremi de la Culturas, las Artes y el Patrimonio, en los días del artesano y hacer recalcar que la cultura es superimportante y hacerse notar”.
¿ En qué sitios están en redes sociales?
“Estamos en el facebook de los Artesanos del Maule o también Asociación de los Artesanos del Maule. También nos pueden buscar en las redes de la Municipalidad y en Instagram como Jessica Diaz Torres”.
Después de estas ilustrativas visitas, nos lleva la ansiedad de probar las exquisiteces de la gastronomía local. Conocimos entonces a Maria Emperatriz Sepulveda Zuñiga, propietaria del Restaurante Sol & Sombra, donde degustamos su cocina más tradicional.
Restaurante Sol & Sombra
¿ Cuánto tiempo llevas trabajando como propietaria de este restaurante?
“Lo iniciamos hace 35 años, aproximadamente. Fue un emprendimiento familiar”.
¿Qué experiencias has tenido, recibiendo público de distintas zonas?
“Hemos recibido bastantes extranjeros y chilenos que vienen de otras regiones del país. Además nos visitan frecuentemente vecinos que vienen a degustar nuestros platos más característicos. Nuestra especialidad está en las recetas campesinas más criollas como: los porotos con rienda, las cazuelas de campo, el costillar de chancho al horno, el pastel de choclo, las humitas, las empanadas y las tortillas de rescoldo, que dicen que son muy ricas, sobretodo las que yo misma preparo en el horno de barro, que hay a la entrada del local”.
¿ Has tenido algunas celebridades chilenas que visitan el lugar?
“Si, nos visitan los actores de las teleseries. Varias niñas famosas de la tele y el actor Eduardo Barril, que viene frecuentemente a comer pastel de choclo”.
¿Necesitas publicidad para ofrecer tus productos?
“Creeme que la publicidad de oreja a oreja, es la que mejor me funciona, porque la gente llega solita a degustar todo lo que ofrecemos en el menú del restaurante”.
¿ Estás en redes sociales?
“Si, estamos en facebook, en Instagram y en la página del Turismo. La invitación es para que vengan. Ahora además, construi una piscina temperada de modo natural, para que puedan tener otra opción, que es Sol & Sombra, donde también está el restaurante y las cabañas. El restaurante atiende de lunes a domingo, desde las 9:30 hasta las 21:00 horas”.
Después de la pausa alimentaria, volvemos a recorrer los rincones campesinos más hermosos de esta zona del Maule profundo.
Artesania en Crin
Ines Sanchez Muena, perteneciente a la Agrupación de Artesanas de Rari, respondió también las preguntas de la Fundación Trekkingchile.
¿ Cuántas personas participan en esta agrupación?
“Somos 14 socias de veinte originales, porque varias han desaparecido”.
¿ Qué experiencias ha marcado la trayectoria de las artesanas de Rari?
“Hemos viajado a compartir las experiencias con otros artesanos, nuestros puntos de vista, a que conozcan nuestra artesanía y hemos hecho intercambios. Participamos en Ferias, como la Ecoturismo, que es un gran apoyo para nosotras. El Municipio igual nos ayuda para cuando salimos afuera nos coloca la locomoción”.
¿ Están participando con una tradición muy grande que es la Noche de San Juan?
“Sí y que nos caracteriza desde hace millones de años. También la Cruz de Mayo que viene ahora y que significan actividades y también veneración de nuestros antepasados”.
¿ Cuál fue la experiencia que vivieron en el extranjero?
“Fuimos declaradas Tesoro Humano Vivo, hemos sido reconocidas como ciudad artesanal del mundo, y hemos logrado tres premios importantes. Eso nos hizo famosas. Estamos orgullosas porque fuimos a Inglaterra y logramos integrar nuestra artesanía a ese lugar de Europa”.
¿ Que es fundamentalmente la artesanía que las caracteriza?
“El crin es la colita del caballo que la reciclamos, y nosotras las preparamos con tintes naturales y anilinas especiales. Después de tres días nos lavamos y peinamos, el proceso está listo y lo llevamos a teñir. Lo más antiguo que hemos hecho, son los ramitos, las mariposas, los marcadores y las brujitas, que es un símbolo en todas partes”.
¿ Cuál es el mayor desafío que tienen este año?
“Estamos organizándonos con nuestro local y estamos luchando por obtener el financiamiento para efectuar un Museo del Crin. Tenemos muchas piezas que están guardadas y necesitamos un lugar para poder exhibirlas. Estamos en redes sociales. Mi emprendimiento es Jardin de Ala y estoy en facebook, instagram y otros soportes informáticos ”.
Galería de Arte Natural – Hugo Baronti
Al final del tour por el Maule auténticamente campesino, fuimos al Museo Natural que conserva el artista Hugo Baronti egresado de la Universidad Arcis, cultivador de la Ciencia Filosófica, y que habita en medio de la precordillera rodeado de sus colecciones de troncos de árboles, sus piezas incalculables de valor natural y antigüedades que ha ido integrando a una exposición realmente asombrosa y original.
¿ Cuándo iniciaste este museo natural?
“En el año 2016, porque me parecían las raíces de los árboles que quedaban expuestas por la acción de la naturaleza, que tenían una significación estética muy poderosa”.
¿ Cómo lo haces para vivir en invierno en medio de la naturaleza y lejos del mundanal ruido?
“En invierno es duro, pero con leña y estufa se puede salir adelante”.
¿ Has tenido muchísimas visitas?
“Si, afortunadamente estoy bien ubicado en google y tengo buen posicionamiento como galería del arte. Entonces hay gente que viene, pero tienen que agendar la visita, porque igual trabajo en otras cosas”.
¿ Qué significado tiene para ti la Universidad Arcis?
“Harta significación porque me formé ahí. Estuve en todos los estamentos porque fui alumno dos veces, fui docente, administrativo y director del área de nuevas tecnologías, Trabajaba con el vicerrector de planificación y desarrollo”.
¿ Viviste una renuncia absoluta cuando dijiste no más Santiago, porque quiero vivir en contacto con la naturaleza?
“Claaaaro. Lo que se llama la renuncia total en el 2016. Había comprado el terreno dos años antes y en un momento determinado, cuando se fue a vivir mi hija a Francia, me quedaba con mi hijo, y mi otra hija ya estaba en Suiza, así que, quede libre, Cuando cumpli 50 años, dije voy a jubilar, que significa hacer de la vida un júbilo. Así que me vine para acá y aquí he hecho hartas cosas. Escribo, hice la galería, el Refugio del Ermitaño. No todo es recorrible, ahora ya está cerrada la temporada de visitas. Anteriormente, vino un curso completo de la carrera de ecoturismo y de estudiantes de intercambio de Japón, China, Francia y Alemania. He tenido mucha gente que es justa y necesaria para el ritmo mío. Además, soy programador de computación, entonces actualmente estoy metido con la inteligencia artificial”.
¿ Dónde se puede acceder por Internet a tu galería?
“Por internet en la web galeriadeartenatural.cl y yo soy Baronti en todos lados. He colonizado por Internet mi apellido. También estoy como: baronti@gmail o hugo@baronti.cl”.
El balance de este tour por parte de su gestora Claudia Castrillon, resulta muy positivo.
Ella nos comenta. “Tengo solo agradecimiento, antes que ninguna otra palabra. Para mi es muy significativo que estén ustedes acá, por tener la presencia de Franz Schubert de la Fundación Trekkingchile, y además, porque es una persona que ha trabajado mucho tiempo en turismo, conoce, sabe y se reformula la visita que es fantástica. Siento un agotamiento satisfactorio al final de este viaje de casi ocho horas y puedo entender que el turismo es un negocio, aunque para mí personalmente, es un propósito de vida. Entonces, me siento super halagada. Espero concretar y materializar nuevas cosas, porque ese es el camino que estoy trazando ahora”, asevera.
Tomas, uno de los viajeros que nos acompañó en esta jornada especial, es un conocido tour operador en Europa. Él y su esposa, nos dejan su impresión personal y confiesan que están muy agradecidos con todo lo que han visto en el Maule.
“Fue un día muy interesante y muy diferente que en otras partes de Chile, y estamos muy felices de haber tenido esta posibilidad. Muchas gracias por su tiempo y esperamos que encontraremos algunos turistas que van a hacer este tipo de tour, con Casa Cueca y Claudia”.
¿ Alguna recomendación que quieras dejar para Casa Berries?
“Para destacar estos hermosos campos del Maule, este tour es perfecto, entonces no tengo mayor recomendación. Es muy lindo y auténtico. De todo lo que vimos, me gustó mucho el trabajo de las artesanas del Crin, en Rari. Eso es muy, pero muy especial”, concluyó.
- Turismo chamánico en Chile
- Pedalear el territorio: la historia de Pedro Valenzuela Morales y Séptima Ruta Cicloturismo
- Caminar ligero por la vida; una mirada activa y humana sobre el envejecimiento
- Vivir y trabajar en altura
- Responsabilidad civil en la montaña en Chile: la visión jurídica de Pablo Heuser
1 comentario
Maravillosa Claudia…felicidades por tus logros…es un hermoso proyecto que estas haciendo con tu comunidad…