Canelo (lat. Drimys winteri ), Baum von bis zu 25 Metern Höhe, mit pyramidenähnlicher Krone. Zylindrischer Stamm von bis zu 1 Meter Umfang, aschgrau. Immergrüne Blätter, einfach, wechselständig, lederartig. Auf der Oberseite blassgrün und auf der Unterseite weisslich. Die Blüten ordnen sich an den Zweigspitzen an, von weisser Farbe. In der Zentralregion wächst er nur in kleinem Format. Wen man ihn antrifft, sollte man ein Blatt nehmen und es kauen. Nach einigen Minuten fühlt es sich an als wuerde der Mund taub sein. So wird man sich immer an diesen Baum erinnern. Endemischer Baum der subantarktischen Wälder. Wächst von der IV. bis zur XII. Region, in beiden Gebirgsketten, mit verschiedenen Unterarten, was von der Örtlichkeit abhängt. Von der Höhe des Meeresspiegels bis auf 1700 Meter hoch.

Canelo, Drimys winteri J.R. et G.Forster, Árbol de hasta 25 m de alto, de copa piramidal. Tronco cilíndrico de hasta 1 m de diámetro, gris-cenicienta. Hojas perennes, simples, alternas, coriáceas, verde pálidas en la cara superior, blanquecinas en la cara inferior. Flores agrupadas hacia el extremo de las ramas, de color blanco. En la región crece como un árbol pequeño. Cuando lo encuentre, tome una hoja y muérdala, después de unos minutos, sentirá como se le duerme la boca, así nunca se olvidara del canelo. Endémico de los bosques subantárticos. Crece desde IV hasta XII Región, en ambas cordilleras, con diferentes variedades, dependiendo de la localidad. Desde el nivel del mar hasta los 1.700 m de altura.