Implementos

Implementos

Diversos implementos en aluminio para cocinar

Estos elementos siempre serán útiles en un tur.

Sin embargo, una pequeña cantidad de aluminio es absorbida cada vez que se prepara comida en éstos. Las eventuales consecuencias dañinas de esta práctica se discuten aun entre montañistas y expertos en nutrición.

De manera alternativa, se puede también usar implementos en acero inoxidable, los que son más pesados, pero indestructibles. No existe peligro para la salud en el uso de ollas e implementos de acero inoxidable. Ollas y sartenes con mangos plegables son bastante prácticos. Si se desea utilizar una olla como horno para el pan, no debería estarse sin una sartén. Si se llena la sartén con brasas perfectamente puede servir de tapa caliente. La sartén puede también usarse como tabla para cortar; de hecho baja el nivel de consumo de energía cuando se usa para cocinar.

Lo que es más bien inapropiado y caro es el uso de implementos en teflón. Sólo con un poco de uso la cobertura se raya fácilmente y se echa a perder.

Los únicos elementos personales que se necesitan para efectuar una expedición son un cortaplumas, cuchara, tazón y, dependiendo de la estación del año, una cantimplora o un termos. Pensando en el peso, no se necesita llevar tenedor y plato.

Llevar teteras o tachos de agua de cinco litros y cantimploras es recomendado para las expediciones.

Las tazas de acero inoxidable forradas con una capa de plástico son bastante pesadas, pero muy agradables para beber. Las tazas sin capa no son recomendadas puesto que es fácil quemarse los labios o hay que esperar que el contenido se enfríe. Las tazas de esmalte que estén rayadas sueltan toxinas. Casi todos los termos de acero inoxidable poseen una tapa de plástico sólida, que se puede usar también como taza.

En Chile la mayoría de las botellas de agua son de plástico ligero y perfectamente adecuadas para varios días de excursión. Tenga en cuentas eso sí que cuando se llenan con agua caliente, estas botellas sueltan químicos que dan un sabor bastante fuerte.

Siempre se debería llevar consigo una pequeña toalla y una esponja pues es importante mantener platos y ollas limpias. Incluso una delgada capa de grasa es le medio ideal para gérmenes y bacterias. Use tierra para limpiar comida quemada. Las bolsitas de plástico sellables (Ziploc) son perfectamente adecuadas para el transporte de perecibles. Las cajitas de película fotográfica son ideales para la sal y otras especias.