Cocina entretenida

Fecha: 12.-15.o8.2008

Cupos: minimo 6 maximo 10 personas

Relator: Hans Schöndorfer y Marcela Salazar Dueños y chef de la Andenrose

Contacto: andenrose@gmx.net

Página web: http://www.andenrose.com

Descripción:
EL curso sera en forma participativa y dinamica. Enceñaremos de manera praktika y la forma nuestra de cocinar. Primero conversamos sobre las recetas y de la manera de hacerlo, que despues vamos a praktikarlo. La majoria de los platos son con carne y que antes estaban en una marinada. Pero tambien cocinamos plato vegetariano. Claro que no puede falta salsa djiu, o
un mouse.
El dia empiensa a hacer un bonito
buffet para el desayuno, en que tambien conversamos que vamos a hacer en el dia.
Tambien para el menue de la cena vamos a preparar en forma lindo las
mesas.
No tengo que decir que, por supuesto, vamos a degustar nuestros sabrosos
platos

Horarios:
El curso intensivo empienza al 14.00 Hora del 12. de agosto, y termina
al 15 de agosto con el desayuno
Al 12. son aprox. 5-6 horas
al 13. & 14. aprox. 8-9 horas
del curso.

Contenidos:
a parte de los buffets de la desayuno,
"Gschnetzeltes" con "Spätzle"
Pollo asiatico en salsa coco con gengibre,
Rollos de carne con panzeta
Rollos de tocino con porotos
"Knödel" de papa
Salsa Djiu de la vaca
Filetes de cerdo en salsa de champignon/ Cognac
Mouse de parmesano
Strudel de vegetariano
Mouse de chocolate
diferente ensaladas
en diferente alinios
y algo mas...

Manuales:

Auspiciadores:

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